Vous organisez un événement et souhaitez une prestation sans service, nous vous proposons nos plateaux de pièces cocktail à emporter ou en livraison (sur devis selon l'adresse de livraison).

Tous nos plateaux comportent un assortiment de pièces poissons, viandes et végétariennes. Ils sont confectionnés à base de produits frais et de saison.

Lors de votre commande merci de nous indiquer : le plateau souhaité, le nombre de personnes, la date et l'heure de retrait souhaité (l'adresse si vous souhaitez une livraison).

Commande pour un minimum de 10 personnes

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Les plateaux

Plateau 1 : 11 €ttc par personne

5 pièces par personne

Boudin blanc au poulet et cèpes, pouilly fumé, crumble de noisette et viande des grisons séchées
Le tout thon aux saveurs thaï (tataki et tartare)
Tataki de patate douce, aïoli d’olive maturée au cumin et bouchon de chèvre
Mille-feuille de pain d’épices et foie gras, gelée de champagne
Comme une soupe à l’oignon, crouton de céréale à l’emmental

Plateau 2 : 17.6 €ttc par personne

8 pièces par personne

Boudin blanc au poulet et cèpes, pouilly fumé, crumble de noisette et viande des grisons séchées
Le tout thon aux saveurs thaï (tataki et tartare)
Tataki de patate douce, aïoli d’olive maturée au cumin et bouchon de chèvre
Mille-feuille de pain d’épices et foie gras, gelée de champagne
Maki de bœuf rôti à la bressaola, mascarpone à l’igname violet et cacahuète wasabi
Comme une soupe à l’oignon, crouton de céréale à l’emmental
Navette de thon au gingembre et zeste d’orange
Wrap césar truffe blanche et poulet mariné

Plateau 3 : 22 €ttc par personne

10 pièces par personne

Boudin blanc au poulet et cèpes, pouilly fumé, crumble de noisette et viande des grisons séchées
Velouté de betterave à la féta et sésame noire
Polenta croustillante, ricotta et butternut rôti à l’huile de colza grillée et magret fumé
Le tout thon aux saveurs thaï (tataki et tartare)
Tataki de patate douce, aïoli d’olive maturée au cumin et bouchon de chèvre
Mille-feuille de pain d’épices et foie gras, gelée de champagne
Comme une soupe à l’oignon, crouton de céréale à l’emmental
Navette de thon au gingembre et zeste d’orange
Wrap césar truffe blanche et poulet mariné
Focaccia aux légumes de Provence et fromage de brebis