David Heuzé
Audrey Verschuere
Chef de cuisine
Depuis plus de vingt ans, David est porté par une passion qui l'anime au quotidien. Sa cuisine est originale, surprenante, délicate et équilibrée. Il a cœur de créer des prestations sur mesure afin de répondre aux besoins de nos clients.
DIRECTRICE EVENEMENTIEL
Depuis plus de dix ans, Audrey organise des événements professionnels et privés pour le compte de grandes entreprises et de particuliers en quête d'un événement sur mesure. Elle étudie chaque demande avec soin et avec une grande rigueur.
Accompagnés par une équipe de passionnés, nous mettons tous ensemble à l’honneur une gastronomie inventive, locale et de saison ainsi qu'un service élégant, symboles de notre patrimoine français.
Que ce soit pour 20 ou 1000 convives, c’est avec la même exigence que nous réaliserons votre événement.
Nous créerons avec vous un repas qui vous ressemble sur mesure en associant tous nos talents tant au niveau de la cuisine que de la salle. Parce que votre événement est unique et que vous voulez en garder un souvenir incroyable, nous prêterons attention au moindre détail afin que vous puissiez profiter de chaque instant le cœur léger.
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OUR CHEFS
The madness of our chefs is our most precious possession. They have the delicacy of great chefs but also the creativity of adventurers.
They like to surprise and try new culinary experiences to transport guests to their quirky but controlled world.
6TH EDITION API D'OR WINNERS
It is this daring that has enabled them to win the 6th edition of the Api d'or, a major competition whose jury is made up of 16 professionals including 11 MOFs, 10 starred and 3 presidents of national culinary institutions.
THE SERVICE
Madness is above all the art of hospitality, a passion for the food profession. Our service teams are present and discreet at the same time, they have an eye on the details and like Madness, they share the mastery of the art of service.
You can choose the style of service that suits you, French, English, pedestal, etc. Our butlers, like conductors, will guide all of the service teams in a precise choreography.
SUPPORT
Madness brings to its clients expertise in event management by offering global support from the preparation of your event to the coordination on the ground on D-Day. A person dedicated to your event will be at your disposal in order to guide you, advise you and relieve you of numerous logistical aspects.